¿Qué es un vino espumoso?
Qué es un vino espumoso
El vino espumoso es aquel tipo de vino que se elabora a partir de un vino base del mosto de uvas blancas y tintas y que deben tener una presión de CO2 superior a 4 atmósferas de presión que produce espuma (tradicionalmente se utiliza la atmósfera como unidad para medir la presión de CO2 del vino espumoso. No obstante, últimamente se propone utilizar el bar, más aceptada como unidad por el Sistema Internacional. Dado que la conversión de bar a atmósfera se acerca a la unidad, se puede hacer una equivalencia entre ambas. 1 bar = 0,987 atm.).
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